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忘れやすい母さんのおぼえがき
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ときどき、韓ドラや2PMも☆
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リメイクスープ

2016.01.31 11:29|おうちごはん
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昨日の女子会用に作った根菜のスープに
女子会で余った彩野菜をプラスして
朝ごはんスープにしました!

めっちゃ、おいしかった~
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女子会♪

2016.01.30 20:13|日々の暮らし
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今日は朝から大忙し
通院、親戚のお祝い事など やらなければならないことを済ませ

お楽しみ 持ち寄り女子会!
久々の開催となりました☆

昨年の4月末に出産した陶芸家の友達
一昨年前に結婚し、昨年から再就職した友達
3人で集まるのは4年ぶりになるかも?!

二人が独身の時には よく我が家に集まったけど
結婚してからは 二人が義理の両親と同居していることもあり…
思うように集まれなくなりました
でも、二人が幸せになったことが 一番の喜びだからね

さて、お料理ですが
我が家からは
・和え蕎麦
・切り干し大根のサラダ
・沼サンド
・根菜のスープ
・ティラミス(夫と娘作)

お友達から
・バーニャカウダー
・白菜の柚子漬物

もりっ盛のバーニャカウダー
下にも沢山野菜があるんだけど 見えません(笑)
生野菜が大好きな娘は大喜び
お友達にリクエストして、作ってもらいました
大皿に盛り替えればよかったなぁ
お腹がすいててそのままテーブルへ

ごめんね~~

そうそう
和え蕎麦と漬物を盛った器は
友人の作品です 素敵でしょ☆
震災後から作品作りをしていませんが
彼女が陶芸家になったお陰で
器にも料理にも興味を持つようになりました
子育てが落ち着いたら
きっとまた器づくりを再開すると信じてます

それにしても セッティング下手だなぁ
せっかくの料理が・・・
みんなお腹がすいてて待ちきれなくて
セッティングどころでなかったしね(笑)

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ティラミス 断面撮れば良かった~(笑)

鯖の水煮缶とトマトソースのパスタ

2016.01.29 23:55|おうちごはん
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・鯖の水煮缶とトマトソースのパスタ
・切干し大根とツナのサラダ

定番になりつつある、鯖の水煮缶を使ったパスタ
オリーブオイルにみじん切りのにんにくを加え
香りが出てきたら水煮を加えてよくほぐします
それに、トマトソースを加えて 塩・コショーで
味を調れば出来上がり!

トマトソースでなく トマトの水煮缶を加えただけでも
十分美味しく出来上がるよ!

塩鮭弁当

2016.01.29 07:07|今日のお弁当
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・塩鮭
・いんげんとチーズの肉巻
・人参とベーコン炒め
・ブロッコリー
・卵焼き

今年は野菜たっぷりを目標にしたけど
寝坊した時は副菜を作る時間がなく
ブロッコリーと人参に頼りがち(笑)
その2つが入れば彩が良くなるし調理も楽!
切らさずにストックしておかないとね☆

ちなみにお弁当の準備は30分程度

手羽の塩麹漬焼き弁当

2016.01.28 07:08|今日のお弁当
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・鶏手羽の塩麹漬焼き
・切り干し大根の煮物
・さつま芋の甘煮
・ほうれん草の胡麻和え
・プチトマト

寝る前カーテンを少し開けて寝ます
夜が明けるのが早くなってきました
顔に日差しがあたる あの感じが好きです

鮭フライ弁当

2016.01.27 07:03|今日のお弁当
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・鮭のフライ
・チャーハン
・切り干し大根の煮物
・さつま芋の甘煮
・野菜(ブロッコリー、プチトマト、フリルレタス、スプラウト)

やらかした・・・
昨夜炊飯ジャーの予約スイッチを押し忘れてしまった
こういう時は自家製冷凍チャーハンをチン♪
助かった~(笑)

自家製と言えば聞こえがいいが
余ったチャーハンを冷凍しただけ~
何か?問題でも??

多田克彦の食べるヨーグルト

2016.01.27 06:50|おうちごはん
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今日の朝ごはん
土夢でランチョンマットを購入したのでお披露目(笑)
色んな色があったけど シンプルにこの色にして良かった♪

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それから最近ハマっている
多田克彦の食べるヨーグルト
ドロっととろみのついたヨーグルトで
乳酸菌のエサとして三温糖が入ってます
はりつくような、ねっとりした感じがお気に入り

ちなみに私はそのまま食べるのがお奨め
娘はアプリコットジャムを加えるのがお好きなようです(笑)

土夢 http://ameblo.jp/dudesweet/

多田自然農場 オンラインストア 

骨付き鶏肉とせりの鍋

2016.01.26 21:15|おうちごはん
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骨付き鶏肉のぶつ切りに白菜と舞茸を入れて
ぐつぐつ煮込み 仕上げにセリと稲庭うどんを入れたお鍋

味付けはウエイパーに麺つゆをちょっと加えました
セリがパリっとしているときに写真を撮れば良かったと反省

相変わらず写真撮影のセンス無し

古代米弁当

2016.01.25 12:55|今日のお弁当
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最近、お弁当を持ってこない時は
イートインできる近くの産直に行きます
今日はから揚げ弁当に
季節の汁ものをつけて650円!

こちらのお弁当は白米ではなく古代米なんですよ!

本番30分前

2016.01.24 13:05|子育て
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今回のメイク 可愛いじゃん!
7回目の子ども文化祭
お母さんたちの手作り衣裳
すごいでしょ

お裁縫が得意なママさん方が
あれこれと知恵を出し合って
こんな風に可愛く作ってくれるです

私は何をしたかって??
え???
よく聞こえませんが(笑)

さて!
本番30分前
何度も出ている余裕なお姉さん達に
初めて参加のちょっと緊張気味の1年生との3ショット!
ちびっこちゃん 可愛いねっ☆

頑張ってござ~い!

キャラメルバナーヌ

2016.01.22 18:53|日々の暮らし
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ママ友新年会にお誘いされたたので
NOAKEのキャラメルバナーヌを取り寄せました
キャラメルベースの生地にソテーしたバナナを加えた
濃厚なパウンドケーキです

今からこれを持って遊びにいきってきます!

あっ!
息子ですが回復し、寮に戻りました
高校に入学してからずっと忙しかったので
こんなにゆっくりしたのは久々だったと思います

現実の世界へ逆戻りですが
今が一番楽しいとき がんばれ高校生!

NOAKE TOKYO
 http://noake.jp/

ハンバーグ弁当

2016.01.21 06:53|今日のお弁当
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・ミニハンバーグ
・切り干し大根とツナの野菜サラダ(ゆずポン酢とマヨで味付け)
・ブロッコリーとアスパラ
・ナポリタン
・カブの甘酢漬け

数日前から 写メをタテに撮ってしまい
反転させたら なんか いずい

※いずい(違和感がある、しっくりこない)

まつぽいね

2016.01.20 23:21|日々の暮らし
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息子の担任から連絡がありました
ウイルス性胃腸炎に感染したのでお迎えお願いしますと…
寮には受験生もいますから うつったら大変です

親元を離れているとこういう時困りますね
1学年で50人近くが寮や下宿生活を送っている
高校ならではかもしれませんが
担任が息子を病院へ連れて行ってくれました
有難いです

高速道路に雪がなかったので1時間ちょっとで着きました
帰り道 ぽかぽか陽気で
青空がまぶして すごく眠かった~

※まつぽい(まぶしい)

わかめと鮭とシソのおにぎり弁当

2016.01.20 06:50|今日のお弁当
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・わかめと鮭とシソのおにぎり
・ほうれん草の胡麻和え
・卵焼き
・ひじきの煮物
・ミートソースのショートパスタ
・赤カブの酢漬け

野菜たっぷりを目指しているんだけど、難しい
野菜を気にしすぎてメイン(主菜)がない(笑)
なんだかなぁ~

鴨肉とセリの和え蕎麦

2016.01.19 22:41|おうちごはん
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鴨のスモークを消費するための1品
セリに火を通しすぎて、見た目悪いけれど
美味しかった!

夫と娘はかも南蛮風にして食べたい!
ってことで2人分は別で
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ネギ好きの娘のリクエストで2人にはネギを添えて

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それから 本日の副菜はワカメと卵の炒め物!
有元葉子さんのレシピ
簡単で美味しいのよっ 最高!

つくねの磯辺焼き弁当

2016.01.18 12:18|今日のお弁当
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・つくねの磯部焼き
・切り干し大根の酢漬け
・わらびのお浸し
・フライドポテト(冷凍)
・ゆで卵
・プチトマト

セブンイレブンの冷凍食品の商品をまねっこしてみました
つくねの材料に黒ゴマ、白ごま
食感をよくするために軟骨とレンコンを刻んで入れて
海苔を巻いて焼きました
いつものことながら

肝心の海苔が見えないけど
なにか??

新しい曲げわっぱに詰めてもっていったんだけど
香りが良かった~

焼うどん弁当

2016.01.17 14:09|今日のお弁当
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・焼うどん
・肉団子
・ゆで卵
・プチトマト

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・チャーハン
・卵焼き
・ちくわとピーマンのきんぴら
・エビ寄せフライ(冷凍食品)
・コールスロー
・プチトマト

夫の弁当、2食分です
久々に焼うどん作ったなぁ~
削り節、乗せすぎてうどんが見えない(笑)

海老ピラフ弁当

2016.01.16 12:11|今日のお弁当
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・海老ピラフ(タッパでチン♪の簡単ピラフ)
・ちくわとピーマンのきんぴら
・卵焼き
・鶏の串団子

前にもご紹介しましたが
タッパに材料を入れて「チン」して作る
簡単ピラフ!
タッパに炊きたてごはんを入れて
人参、ピーマン、コーン、グリンピース、海老を載せて
塩コショーとコンソメだしを少々振り掛けて
タッパの蓋を斜めにのせてチンするだけ!!

超簡単でしょ(笑)

でも・・・
海老ピラフっていいながら
海老が見えないね(笑)

オムライス弁当

2016.01.15 12:54|今日のお弁当
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・オムライス
・カブときゅうりのピクルス(自家製)
・からし菜

彩・・・悪いね(笑)
オムライス弁当をネットで検索して
他の方のお弁当を覗いてみると
黄色が映えててとっても綺麗なんだけどなぁ
卵に火を通しすぎたね きっと

おめでとう♪

2016.01.14 06:46|日々の暮らし

今日は寮生活をしている息子の誕生日
誕生日プレゼント何が欲しい?と聞いたら
「カップラーメン」って言われました(笑)
誕生日にカップラって(汗)

仕方がないので
トムヤムクンヌードル、欧風チーズカレー
チリトマト、塩のカップヌードルアソートを各5食入った
カップヌードルバラエティセット 1箱(20食入)を
寮に送りましたよ(笑)

カップ麺を誕生日に贈る親って 私だけかもね(笑)

相変わらずマイペースな息子ですが
素敵な1年になりますように
ダウンロード (1)
※ 一応、ポーターのペンケースも贈ったよ

雷こんにゃく弁当

2016.01.13 12:30|今日のお弁当
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・雷こんにゃく
・大根のひき肉あん
・手羽の塩焼き(塩麹につけて焼いただけ)
・中華くらげの和え物(きゅうり、パプリカ、赤カブ)
・しそひじきご飯

久しぶりに雷こんにゃく作りました
見えないけれど飾り包丁も入れたのよ(笑)

豆乳担担鍋

2016.01.12 21:12|おうちごはん
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・豆乳坦坦鍋

超簡単な豆乳鍋
いつもはひき肉をみじん切りの生姜とにんにくで炒め
豆板醤などで辛みを加えてから野菜を加えて煮るのですが
生姜とにんにくがなかったのでチューブを使いました

ひき肉はフライパンで予め炒めておき
それ以外はすべて鍋に放り込み、煮るだけ!
豆板醤やチューブのしょうが、にんにく
麺も先に投入してね!

味付けは中華スープの素(ウエイパー)と
お醤油、味噌少々加えました

ずぼら母の夕ご飯でした(笑)

お疲れ様

2016.01.11 17:49|日々の暮らし
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1月11日に幕を閉じた第94回全国高校サッカー選手権大会は
東福岡(福岡)が決勝で國學院久我山(東京A)を5−0という大差で下し
17年ぶり3度目の優勝を果たしました

年末は29日まで仕事だったので翌日から
家族で選手権の応援に行ってきました

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1回戦目の相手は高校総体を制した東福岡
全国大会で1勝するという目標を掲げていた彼らにとって
不運な組み合わせとなりましたが
過去にも強豪校を破り快進撃を見せてきた伝統校ですから
チャンスを信じて選手、応援団が一丸となり全国に臨みました

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幼いころから彼らを支えてきた親御さんをはじめ
OBや後輩、小・中学時代の監督、コーチ、沢山の仲間が見守る中
チャンスを信じて果敢にチャレンジした全国

試合を見ながら今までの苦労を思い出し
涙が溢れそうになりました

ユニフォームをもらえず、苦労した1年生時代
ケガに泣かされた2年生時代

希望に満ち溢れた3年間の集大成は
ここで終わろうとしています

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結果は0-3

試合が終わり選手たちはどう感じたのでしょう
差を感じた試合だったかもしれません

応援していた我々にとっては
足を止めずに最後まで走りきった姿は
「感動」以外の言葉はなく、その姿に誇りを感じました

彼らに憧れ、追いかけてきた後輩達にも
きっといい刺激となったことでしょう

しかし、それだけでは全国で1勝はできないのだと
痛感させられた試合だったようにも思います

彼らと共に築いてきた伝統校の誇りを胸に
必ずやこの悔しさをこの地で返そうと思った選手だけが
ここに戻り、全国から集まった精鋭たちに挑むことができるのだと…

ひとりひとりが役割を果たし
チームが1つにならなければ全国での1勝は夢で終わります

いい経験で終わらせない為に
何をしなければならないのか?
目標をどこに置き 努力するのか?

自ら答えを出し 実行してきたものが
ここに立てるのだと思います

また来れることを祈っています

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そして
多くの感動をくれた君たちのことは
大学へ行っても ずっと応援したいと思っているよ
どこまでも見に行くからね!
ここでの悔しさを糧に次のステージに
1つずつステップupして下さい!

沢山の想い出をありがとう

甘酒とリンゴの簡単スイーツ

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夫が作ってくれました
甘酒に擦ったりんごを加えるだけのスイーツ
生姜と蜂蜜を好みでくわえてても良いそうです

りんごが変色しちゃたけど
美味しかったよ

カラフル麻婆豆腐

2016.01.09 10:01|おうちごはん
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・カラフル麻婆豆腐
・焼き魚(ぶり)
・大根と小松菜のお味噌汁
・ごはん

一昨日の朝ごはん??です
久々に味噌汁のお出しを煮干しでしっかり取りました
美味しかった~

肉巻おにぎり

2016.01.05 12:14|今日のお弁当
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・肉巻おにぎり
・葺きの煮物
・エビとブロッコリーのサラダ
・味付け数の子
・ミニトマト

お弁当生活始まったよ
今年は出来るだけ野菜たっぷりのお弁当を頑張って作ろう!

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夫用はこちら!

・葺きの煮物
・牛すき焼き
・ブロッコリーとエビのサラダ
・お煮つけ(お正月の作り置きの残り)

秋田曲げわっぱの弁当箱、新調しました
弁当箱2つ、お箸2膳、お弁当包み2枚で¥10,000の福袋!
私が使ってた曲げわっぱ10年ものなので(笑)